PENGUJIAN KUALITAS MIKROBIOLOGIS MINUMAN TRADISIONAL SARI TEBU YANG BEREDAR DI DAERAH SURAKARTA

Krisnawati, Mika (2013) PENGUJIAN KUALITAS MIKROBIOLOGIS MINUMAN TRADISIONAL SARI TEBU YANG BEREDAR DI DAERAH SURAKARTA. Karya Tulis Ilmiah thesis, Universitas Setia Budi Surakarta.

[img] Text
01. INTISARI.pdf

Download (61kB)
[img] Text
02. HALAMAN JUDUL - BAB I.pdf

Download (481kB)
[img] Text
03. BAB II.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (170kB) | Request a copy
[img] Text
04. BAB III.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (103kB) | Request a copy
[img] Text
05. BAB IV.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (46kB) | Request a copy
[img] Text
06. BAB V - LAMPIRAN.pdf

Download (536kB)

Abstract

Pada dasarnya tidak semua sari tebu yang dijual dipasaran memenuhi syarat untuk kesehatan. Berdasarkan tingginya tingkat konsumsi sari tebu di masyarakat maka kualitas sari tebu harus diperhatikan untuk menghindari diri dari berbagai macam gangguan kesehatan yang disebabkan buruknya kualitas sari tebu.Tujuan pemeriksaan ini untuk mengetahui kualitas mikrobiologis minuman sari tebu melalui pemeriksaan Angka Lempeng Total (ALT), Most Probable Number (MPN) koliform, Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus, Angka Jamur (Kapang, Khamir). Pemeriksaan ini menggunakan metode Angka Lempeng Total (ALT), Most Probable Number (MPN) koliform, Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus, dan Angka Jamur (Kapang, Khamir). Berdasarkan hasil penelitian sari tebu yang diambil pada tempat ramai maupun sepi, pagi maupun siang tidak ada beda, keempat sampel sari tebu tidak memenuhi syarat dari pemeriksaan mikrobiologis. Kata kunci: Sari tebu, Kualitas, Mikrobiologis.

Item Type: Thesis (Karya Tulis Ilmiah)
Uncontrolled Keywords: Kata kunci: Sari tebu, Kualitas, Mikrobiologis.
Subjects: Q Science > QR Microbiology
Divisions: Fakultas Ilmu Kesehatan > Prodi D3 Analis Kesehatan
Depositing User: Mrs NOVI HANDAYANI
Date Deposited: 16 Nov 2019 04:11
Last Modified: 16 Nov 2019 04:11
URI: http://repository.setiabudi.ac.id/id/eprint/3091

Actions (login required)

View Item View Item